Especialidades

Taco de solomillo de vaca retinta a la sartén, con su guarnición de papas arrugás
y humo de roble.

Jarrete de cordero lechal asado a la fiorentina con alcachofitas.

Hamburguesa de solomillo de retinta picada a cuchillo (200 g), con queso scamorza ahumado e Ito
Tougarashi, con su guarnición de humo y papas arrugás.

Hamburguesa Millionaire: con solomillo de retinta picado a cuchillo y foie fresco (200 g), brotes de
espinacas, huevo de corral y trufa fresca.